凯发k8官网

产品中心

您现在的位置:网站首页 > 行业动态

中国奶 业面临五大挑战

发布日期:2013-23-05点击次数:

分享到:

    “中国的 大品牌牛奶是可以信赖的。”4月下旬,中国农业大学教授、博士生导师南庆贤 在现代牧业安徽省五河县牧场考察时接受本报记者的采访时说。

    南庆贤 教授曾担任中国农业大学食品学院院长,是我国 著名的畜产品加工专家,其对中 国的奶业颇有研究。
我国乳 业还处于较低水平

    谈到中国乳业,南庆贤 用一系列的数字诠释了中国奶业目前发展的状况:1949年—1998年的50年中,我国奶牛存栏数由12万头增至426.5万头,净增414.5万头。2000年-2011年这11年里,奶牛数由488.7万头增至1440万头,居世界第二位,占世界奶牛数的8%。从1949年-2009年的60年中,我国的 奶类总产量净增173.3倍,平均递增9.1%;奶牛存栏数净增101.8倍,平均净增8.2%。2011年全国 城镇居民平均乳制品消费量为25.472千克,比2000年增长46.6%;农村居民为5.16千克,增加4.10千克。

    虽然我 国的乳业取得了较大的发展,但是我 们的乳业仍然处于较低水平。“奶业的 养殖方式较落后,单产不足5.5吨,生产成本大幅上涨;散户饲养比例高,原料奶 的品质和安全保证较难;加工业 发展和奶源基地建设失调,造成奶源紧缺;乳制品研发水平不高、品种单一;产业链较长,涉及利益主体多,质量隐患严重。”南庆贤说, 中国奶 业目前存在以上5方面的挑战。

    中国消 费者太需要喝牛奶了

    说到喝牛奶,南庆贤 强调了牛奶的营养价值,指出牛 奶提供的优质蛋白质和钙是其他食品无法替代的。“年纪大 的时候需要消耗大量的钙,这就需 要年轻时候多补钙。”南庆贤说。

    2011年全国 城镇居民平均全年食品和乳制品消费支出分别为5506.33元和234.01元,乳品支出仅占4.3%。而日本在20世纪60年代,为提高 民族素质和人口质量,在全国掀起了“让一杯 奶强壮一个民族”的运动。经过几十年努力,如今日 本的国民健康指数大大提高,几乎99%的小学 生都达到了午餐饮用牛奶。记者了解到,现在的 日本人均平均身高比上一代增加11厘米,体重增加了8公斤,成为世 界上预期寿命最长的国家之一。

    “我国牛 奶人均占有量为27.3千克,而世界平均为107千克,日本为64.9千克,印度为81.6千克,发达国家高达150-400千克。”南庆贤说,“所以中 国的消费者太需要喝牛奶了。”

    国内大 品牌牛奶可以信赖

    南庆贤告诉记者,他每天 都坚持喝液态奶。他认为,现在市 场上销售的乳品经过企业和政府的严格检测,是可以放心食用的,尤其是大品牌牛奶。“我一直 想问问你们媒体,如何做 才能振兴民族奶业?”南庆贤 给记者抛出了问题,他说,经历了 问题奶粉事件之后,中国的奶业十分脆弱,他真的 很希望在社会方方面面的共同努力下,中国的 奶业能够让广大消费者信赖,中国的 奶业能够健康快速地发展。

    中国奶业虽然脆弱,但是中 国奶业的发展前景是美好的。“我国国内GDP2011年已经达458217.58亿元,人均GDP2011年已达5432美元,近10年国内GDP增长4倍,人均GDP增长3.7倍。人们生 活水平的提高表明中国乳业是一个蓬勃发展的产业,有巨大 的市场空间和发展机遇。”南庆贤最后这样说。

友情链接:    真钱炸金花app   真钱牛牛平台   众游棋牌安全吗   mc赛车   手机棋牌游戏